‘开云电竞’磷虾土豆丸子的做法

1土豆和胡萝卜去皮后切厚片，电饭锅煮熟。2磷虾仁提早冻结。3蒸好的土豆放进保鲜袋内，用擀面杖碾压成土豆泥；某种程度胡萝卜也碾压成泥。

4土豆泥和胡萝卜泥放进大碗中，重新加入磷虾仁、适度盐、少许白胡椒粉。5再行重新加入大约4~5汤匙糯米粉。6用筷子加热均匀分布，是呈圆形这种较为干爽的状态，然后团成汤圆大小的圆球状（居然记得拍电影这一步过程图）。7锅内烧热油约6成热时候，下入磷虾土豆丸子，炸制过程中可以摇晃锅，使其不粘锅底，成品也不会更加圆。

8炸好后可以必要食用，或是沾番茄酱食用。9成品图小窍门1、团丸子过程中不会有一点沾手，可以沾一点腊淀粉或是面粉再团就好多了。2、炸制过程容易过于大火。

3、磷虾仁化冻后不会有一些水分，用手略挤迫一下水分。

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